Обучение в г.Черновцы

31 января 2015

Преподаватели Школы сомелье провели 2-х недельный тренинг-курс по подготовке официантов, барменов и администраторов ресторанов. Этот курс, как и всегда, проходил с ежедневной дегустацией лучших вин Украины и др. стран мира.Всех слушателей курсов поразило высокое качество вин «Массандры», «Коктебеля», «Солнечной Долины», Артемовского завода шампанских вин, Одесского завода шампанских вин, коньяков и водок ОКЗ «Шустов», вин Молдавии, Грузии, Франции, и др. Обучение официантов и администраторов проходило с обязательной практической частью по обслуживанию в ресторанах, где были рассмотрены все формы и виды обслуживания, конфликтные ситуации в зале ресторана, правила приема и выполнения заказа, основы эногастрономии, 40 форм складывания салфеток и мн. др. Обучение барменов включало теоретический курс, «классика», «Freestyle», винный курс с дегустациями, кофейный курс. На экзамене, который проходил по всем требованиям конкурса барменов, выпускники продемонстрировали хорошие теоретические знания, приготовили коктейль по собственной рецептуре в стиле «классика» и «Freestyle». Зрителям, которые присутствовали на экзаменене, особенно понравилось выступление с огнем в стиле «Freestyle» выпускника Сарафинчана Максима. После строгого экзамена, который проходил 2 дня, все выпускники с врученными документами (Свидетельство Академии труда, социальных отношений и туризма и Сертификат компании «Мастер-класс»), сделали фото на память.